半夜美食，生炒羊肉
身為台灣人的好處，就是不管多晚永遠不怕沒東西吃
7-11、全家是每個家庭周圍的必備款
更不用提，很多夜市跟開到三經半夜的鹽酥雞、滷味攤
不枉費是美食王國稱號的台灣
這次，先生帶我來一攤，半夜十二點半才開始賣的店
也是先生的口袋名單外加宵夜美食
士林“生炒羊肉”
一開始還覺得怎麼可能，哪家店半夜才開始
而且從小高雄出生的我，吃過的羊肉，可算是不少
要能讓我真的特別驚艷或是覺得不錯的羊肉
真的一隻手數得出來
偏偏先生掛保證，說一定會讓我滿意
就在半夢半醒快睡著的狀況下，坐在後座跟先生一路晃到士林
這間店位於士林夜市的正中間，是平常人擠到不行的主要幹道上
你完全不用擔心找不到，因為所有攤販幾乎都已經收了
就它這一家還燈火通明，高朋滿座
不誇張，已經半夜一點多了，而且是星期日的晚上
隔天明明都還要上班，卻還是滿滿的人坐滿
而且也有不少人一直在排外帶
他只有賣四樣，白飯、飲料、啤酒、炒羊肉
只有買這幾樣簡單的東西，卻還是有這麼多的人潮
我想應該是很厲害，瞬間睡意全消，一心等著上菜
老闆的炒法，非常豪邁
大把大把的羊肉，一大杓丟到傳統台菜的大鐵鍋內
在挖入一大匙的沙茶，一起拌炒，這時香味已經出來
老闆奮力地甩動炒鍋，最後在家超級大把的青菜
一起翻動，看起來就非常重的炒鍋，老闆用力的炒
手腕上的運動貼布，應該也是因為這樣纏上一層又一層吧
真的是生命在炒的羊肉啊
終於上桌-生炒羊肉
完全沒有羊肉的腥味，肉質軟嫩適中
沙茶搭配得恰到好處，沒有搶走主角的風采
也不會有過鹹或是過度油膩的問題
勾芡的滑嫩感配上羊肉
配著白飯，真的會讓人一碗接著一碗
真的很慶幸自己是活在台灣，這個充滿美食的小島上
連三經半夜都可以吃到這麼具工夫的美食
以後半夜突然肚子餓，很想吃熱食會飽的
推薦給大家囉！
【士林生炒羊肉】
地址：台北市士林區大東路21-3號
聯絡電話：02-8861-3476
付費方式：現金
營業時間：00:30~03:00
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