Ms.Chang<輕熟女、人妻、新手媽媽>

半夜美食，生炒羊肉

身為台灣人的好處，就是不管多晚永遠不怕沒東西吃

7-11、全家是每個家庭周圍的必備款

更不用提，很多夜市跟開到三經半夜的鹽酥雞、滷味攤

不枉費是美食王國稱號的台灣

這次，先生帶我來一攤，半夜十二點半才開始賣的店

也是先生的口袋名單外加宵夜美食

士林“生炒羊肉”

一開始還覺得怎麼可能，哪家店半夜才開始

而且從小高雄出生的我，吃過的羊肉，可算是不少

要能讓我真的特別驚艷或是覺得不錯的羊肉

真的一隻手數得出來

偏偏先生掛保證，說一定會讓我滿意

就在半夢半醒快睡著的狀況下，坐在後座跟先生一路晃到士林

這間店位於士林夜市的正中間，是平常人擠到不行的主要幹道上

你完全不用擔心找不到，因為所有攤販幾乎都已經收了

就它這一家還燈火通明，高朋滿座

不誇張，已經半夜一點多了，而且是星期日的晚上

隔天明明都還要上班，卻還是滿滿的人坐滿

而且也有不少人一直在排外帶

他只有賣四樣，白飯、飲料、啤酒、炒羊肉

只有買這幾樣簡單的東西，卻還是有這麼多的人潮

我想應該是很厲害，瞬間睡意全消，一心等著上菜

老闆的炒法，非常豪邁

大把大把的羊肉，一大杓丟到傳統台菜的大鐵鍋內

在挖入一大匙的沙茶，一起拌炒，這時香味已經出來

老闆奮力地甩動炒鍋，最後在家超級大把的青菜

一起翻動，看起來就非常重的炒鍋，老闆用力的炒

手腕上的運動貼布，應該也是因為這樣纏上一層又一層吧

 真的是生命在炒的羊肉啊

終於上桌-生炒羊肉

完全沒有羊肉的腥味，肉質軟嫩適中

沙茶搭配得恰到好處，沒有搶走主角的風采

也不會有過鹹或是過度油膩的問題

勾芡的滑嫩感配上羊肉

配著白飯，真的會讓人一碗接著一碗

真的很慶幸自己是活在台灣，這個充滿美食的小島上

連三經半夜都可以吃到這麼具工夫的美食

以後半夜突然肚子餓，很想吃熱食會飽的

 推薦給大家囉！

【士林生炒羊肉】  

地址：台北市士林區大東路21-3號
聯絡電話：02-8861-3476
付費方式：現金
營業時間：00:30~03:00